Produtos
assim nem sempre sao de fácil acesso. Grandes redes de mercados possuem o básico da alimentação dos celíacos, mas há também alimenos no Mercado Municipal
de Curitiba, que possue três bancas com os alimentos como bolos, pães, macarrão, chocolate
em barra, refeições prontas e congeladas, que complementam uma nova e rica
alimentação aos D.C.
O estudante Felipe Silveira, Portador da doença desde os oito anos de idade, só consome alimentos novos que o seu médico indica, “tenho medo de ingerir alimentos que dizem não ter glúten e que contenham. Já aconteceu isso comigo e agora só como o que o meu médico sugere, e ele sugere sempre mercadorias do mercado municipal”, declara Silveira.
Os novos alimentos são as apostas das indústrias, que buscam formas de modificar um alimento como um simples chocolate para o consumo aos celíacos. Empresas como Via Verde e Nestlé, buscam essa comodidade aos seus consumidores, originando assim novos produtos e receitas fáceis.
O Doutor Oswaldo Malafaia, Gastroenterologista, da dica aos seus pacientes, “buscar informação sempre antes de ingerir qualquer alimento, e cuidar da sua composição, o ato de tomar um café sem alteração, já implica na dieta. E buscar variedades sempre” diz o m
Marieli Castioni
Site para receitas especiais:www.acelbra.org.br.
Matéria no Fantástico:
http://www.youtube.com/watch?v=909pbQtpcb8
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